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读食记——岗巴羊

工夫:2018年11月08日 泉源:龙虎和-意彩龙虎和-重庆龙虎和 作者:龙虎和-意彩龙虎和-重庆龙虎和
内容简介:

前段工夫,澳大利亚有一个脑洞大开的告白:全天下的神灵坐在一同,一同舒怀痛饮,却找不到饮酒的来由,末了众神发明,他们该当为羊肉干杯,由于羊肉是全天下都可以食用无忌的肉类。

羊肉可谓是人类美食的基石,在人类美食的金字塔上,羊肉是最结实的花岗岩地基。人类的整个文明史都洋溢着羊肉的香味。齐宣王不忍见牛“哆嗦”,决议宰羊取代牛;希腊人烧羊肉给神灵;东非的部落社区以宰羊为庞大庆典,羊,险些是行走的面包。

云云观之,跑动在4700米高处的日喀则岗巴羊着实是羊中的好汉。它们成百上千地在古驿道上,雪山之下,蓝湖之侧跑过,冰雪也只能在羊毛上挂一些冰棱,这一幕足以让人们欣喜,信赖羊肉足以御寒,至于草地是怎样自然,湖水是怎样纯洁,天然不消说。

日喀则有很多人吃羊有一些顽固的认知,比方手抓是东乡的好,涮羊肉是北京的纯洁,至于日喀则本身,对羊头和羊肺、炸羊排都颇故意得。一剖两半的羊头是藏积年的标配,还要有英俊的酥油花、青稞苗和一个精致的羊头装饰(塑料的也可以)一同放在桌案上,热汤淋漓,眼耳鼻舌身意俱到,这才算是过了年。(龙虎和-意彩龙虎和-重庆龙虎和、北京亲和缘文明生长无限公司团结出品 日喀则市人民当局监制)

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